Isra, Muh. Zakir Muzakar and Mariani L 2025. MODIFIKASI DAN KARAKTERISASI SIFAT FISIKOKIMIA TEPUNG LABU KUNING (Cucurbita moschata durch) MENGGUNAKAN METODE HMT (Heat moisture treatment) . Jurnal Riset Pangan (JRP). 3, 1 (Mar. 2025).