Muhammad Dahli, Nur Asyik and Muhammad Syukri Sadimantara 2025. PENGARUH PENAMBAHAN BERAS KETAN HITAM (Oryza sativa glutinosa) DAN LADA(Piper nigum L) TERHADAP KANDUNGAN KIMIA, AKTVITAS ANTIOKSIDANDAN UJI ORGANOLEPTK KOPI ROBUSTA (Coffea canephora). Jurnal Riset Pangan (JRP). 3, 3 (Oct. 2025). DOI:https://doi.org/10.63071/jrp.v3i3.148.