Yuyun Yunasri, La Karimuna and Mariani L 2026. ANALISIS MUTU MINUMAN SERBUK DAUN MENGKUDU (Morinda citrifolia L.) DENGAN SUBSTITUSI GULA AREN (Arenga pinnata Merr.) DAN JAHE PUTIH (Zingiber officinale Rosc.) DENGAN METODE PENGERINGAN. Jurnal Riset Pangan (JRP). 3, 4 (Jan. 2026). DOI:https://doi.org/10.63071/jrp.v3i4.170.