Sultan Hasanuddin, Tamrin and Hermanto 2026. KAJIAN AKTIFITAS ANTIOKSIDAN PADA BAHAN PANGAN HASIL PENGAWETAN METODE TERMAL DAN NON TERMAL: STUDI PUSTAKA. Jurnal Riset Pangan (JRP). 3, 4 (Jan. 2026). DOI:https://doi.org/10.63071/jrp.v3i4.173.