Kismawati, K., Hermanto, H. and L, M. 2024. KARAKTERISTIK TEPUNG UBI JALAR PUTIH (Ipomoea batatas L.) TERMODIFIKASI HMT (Heat Moisture Treatment) DENGAN MENGGUNAKAN OVEN MICROWAVE DAN OVEN KONVENSIONAL DIAPLIKASIKAN KE ROTI MANIS. Jurnal Riset Pangan (JRP). 2, 1 (Mar. 2024).