Fifin, F., Wahyuni, S. and Susilowati, P.E. 2024. PENGARUH KOMBINASI TEPUNG BERAS MERAH KULTIVAR Pae Uwa Momea TERMODIFIKASI Heat Moisture Treatment DAN TEPUNG PISANG KEPOK TERHADAP NILAI ORGANOLEPTIK DAN NILAI PROKSIMAT KULIT PIE . Jurnal Riset Pangan (JRP). 2, 1 (Mar. 2024).