Asmilan, Ansharullah and Nur Asyik 2025. UJI ORGANOLEPTIK, β-KAROTEN DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN ES KRIM BERBASIS UBI JALAR KUNING (Ipomoea batatas L.) DENGAN SUBSTITUSI SANTAN KELAPA (Cocos nucifera L.). Jurnal Riset Pangan (JRP). 2, 4 (Jan. 2025).