Harlianti, Muh. Zakir Muzakar and Hermanto 2025. KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK DAN NILAI GIZI SELAI BUAH PALA (Myristica fragrans) DENGAN SUBSTITUSI EKSTRAK KULIT BUAH SEMANGKA (Citrullus lanatus). Jurnal Riset Pangan (JRP). 2, 4 (Jan. 2025).