Kristina; Hermanto; Mariani L. PENGARUH PENAMBAHAN BUAH NAGA MERAH (Hylocereus Polyrhizus) PADA PEMBUATAN KUE PUTU AYU BERBASIS TEPUNG UWI PUTIH (Dioscorea Alata L.) TERHADAP NILAI SENSORIK DAN NILAI GIZI. JRP 2025, 3.