Oktaviana Br Sembiring; Prima Endang Susilowati; Mariani L. PENGARUH KONSENTRASI PEKTIN DARI KULIT NANAS (Ananas Comosus L. Merr) TERHADAP UJI ORGANOLEPTIK DAN SIFAT FISIKOKIMIA SELAI LEMBARAN BUAH PISANG ULI (Musa Sp). JRP 2025, 3.