Itha Fatmalasari; Asnani; Ansharullah. PERBANDINGAN TEPUNG TAPIOKA (Manihot Utilissima) DAN PATI UBI JALAR KUNING (Ipomoea Batatas L.) TERHADAP UJI SENSORI, KOMPOSISI PROKSIMAT DAN KANDUNGAN VITAMIN A PADA BAKSO IKAN LELE (Clarias Batrachus). JRP 2026, 4.