Hasnawati, H.; Tamrin, T.; Suwarjoyowirayatno, S. PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG UBI JALAR UNGU (Ipomoea Batatas L) DAN RUMPUT LAUT (Eucheuma Cottonii) DALAM PENGOLAHAN KUE LAPIS TERHADAP PENILAIAN ORGANOLEPTIK DAN AKTIVITAS ANTI OKSIDAN. JRP 2024, 2.