Isra, Muh. Zakir Muzakar, & Mariani L. (2025). MODIFIKASI DAN KARAKTERISASI SIFAT FISIKOKIMIA TEPUNG LABU KUNING (Cucurbita moschata durch) MENGGUNAKAN METODE HMT (Heat moisture treatment) . Jurnal Riset Pangan (JRP), 3(1). https://doi.org/10.63071/jrp.v3i1.114