Masyita Yulia Pratiwi, RH Fitri Faradilla, & Sadimantara, M. S. (2026). PENGARUH ENKAPSULASI TERHADAP KESTABILAN ANTIOKSIDAN DAN TINGKAT RASA PAHIT EKSTRAK KUNYIT PUTIH (Curcuma zedoaria) . Jurnal Riset Pangan (JRP), 3(4). Retrieved from https://jurnal-riset-pangan.uho.ac.id/index.php/journal/article/view/163