Waode Asliani Idi, Asnani, & Sri Rejeki. (2026). PENGARUH PENAMBAHAN KALSIUM DARI CANGKANG RAJUNGAN (Portunus pelagicus) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK DAN NILAI GIZI NUGGET TAHU . Jurnal Riset Pangan (JRP), 3(4). Retrieved from https://jurnal-riset-pangan.uho.ac.id/index.php/journal/article/view/172