Muhammad Annu’manussyafran, Ansharullah, & Sarinah. (2026). KAJIAN FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK PEMBUATAN ES KRIM SARI KEDELAI (Glycine max) SUBSTITUSI TEPUNG UWI PUTIH (Dioscorea alata) PENAMBAHAN SARI JAHE (Zingiber offcinale). Jurnal Riset Pangan (JRP), 3(4). https://doi.org/10.63071/jrp.v3i4.179