Rudi Yanto, Muh. Zakir Muzakar, & Mariani L. (2026). PENGARUH PENAMBAHAN PEKTIN DARI KULIT BUAH JERUK BALI (Citrus maxima) TERHADAP UJI ORGANOLEPTIK DAN FISIKOKIMIA SELAI NANAS (Ananas comosus). Jurnal Riset Pangan (JRP), 4(1). Retrieved from https://jurnal-riset-pangan.uho.ac.id/index.php/journal/article/view/204