Itha Fatmalasari, Asnani, & Ansharullah. (2026). PERBANDINGAN TEPUNG TAPIOKA (Manihot utilissima) DAN PATI UBI JALAR KUNING (Ipomoea batatas L.) TERHADAP UJI SENSORI, KOMPOSISI PROKSIMAT DAN KANDUNGAN VITAMIN A PADA BAKSO IKAN LELE (Clarias batrachus) . Jurnal Riset Pangan (JRP), 4(2). Retrieved from https://jurnal-riset-pangan.uho.ac.id/index.php/journal/article/view/234