Ardin, A., Hermanto, H., & Rejeki, S. (2024). PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG KULIT BUAH PISANG RAJA SEBAGAI SUMBER PEKTIN TERHADAP NILAI GIZI DAN ORGANOLEPTIK SELAI UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas). Jurnal Riset Pangan (JRP), 2(2). Retrieved from https://jurnal-riset-pangan.uho.ac.id/index.php/journal/article/view/40