Hasnawati, H., Tamrin, T., & Suwarjoyowirayatno, S. (2024). PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L) DAN RUMPUT LAUT (Eucheuma cottonii) DALAM PENGOLAHAN KUE LAPIS TERHADAP PENILAIAN ORGANOLEPTIK DAN AKTIVITAS ANTI OKSIDAN . Jurnal Riset Pangan (JRP), 2(2). https://doi.org/10.63071/jrp.v2i2.56