Askar, A., Hermanto, & Rejeki, S. (2024). PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG KULIT BUAH NENAS SEBAGAI SUMBER PEKTIN TERHADAP NILAI FISIK DAN ORGANOLEPTIK SELAI UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas). Jurnal Riset Pangan (JRP), 2(3), 202–211. Retrieved from https://jurnal-riset-pangan.uho.ac.id/index.php/journal/article/view/65