Sri Utami, Ansharullah, & Mariani L. (2025). KARAKTERISTIK FISIK TEPUNG TALAS (Colocasia esculenta) TERMODIFIKASI HEAT MOISTURE TREATMENT (HMT) DENGAN MENGGUNAKAN OVEN GELOMBANG MIKRO DAN OVEN KONVENSIONAL. Jurnal Riset Pangan (JRP), 2(4). https://doi.org/10.63071/jrp.v2i4.93