MASSI, Y.; ASNANI, A.; REJEKI, S. Pemanfaatan Bubuk Kepala Udang Vannamei (Litopenaeus Vannamei) Sebagai Penambah Flavor Dalam Pengolahan Kerupuk Tapioka. Jurnal Riset Pangan (JRP), [S. l.], v. 1, n. 1, 2023. Disponível em: https://jurnal-riset-pangan.uho.ac.id/index.php/journal/article/view/10. Acesso em: 16 oct. 2025.