KRISTINA; HERMANTO; MARIANI L. PENGARUH PENAMBAHAN BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) PADA PEMBUATAN KUE PUTU AYU BERBASIS TEPUNG UWI PUTIH (Dioscorea alata L.) TERHADAP NILAI SENSORIK DAN NILAI GIZI . Jurnal Riset Pangan (JRP), [S. l.], v. 3, n. 1, 2025. DOI: 10.63071/jrp.v3i1.115. Disponível em: https://jurnal-riset-pangan.uho.ac.id/index.php/journal/article/view/115. Acesso em: 24 aug. 2025.