MUHAMMAD DAHLI; NUR ASYIK; MUHAMMAD SYUKRI SADIMANTARA. PENGARUH PENAMBAHAN BERAS KETAN HITAM (Oryza sativa glutinosa) DAN LADA(Piper nigum L) TERHADAP KANDUNGAN KIMIA, AKTVITAS ANTIOKSIDANDAN UJI ORGANOLEPTK KOPI ROBUSTA (Coffea canephora). Jurnal Riset Pangan (JRP), [S. l.], v. 3, n. 3, 2025. DOI: 10.63071/jrp.v3i3.148. Disponível em: https://jurnal-riset-pangan.uho.ac.id/index.php/journal/article/view/148. Acesso em: 16 oct. 2025.