INDRAYANI, I.; TAMRIN, T.; SADIMANTARA, M. S. PENGARUH EKSTRAK KULIT BUAH NAGA MERAH DAN PISANG MAS (Hylocereus Polyrhizus) DALAM PEMBUATAN SELAI BUAH PISANG MAS (Musa Acuminata) TERHADAP KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK DAN KIMIA SELAI . Jurnal Riset Pangan (JRP), [S. l.], v. 1, n. 2, 2023. Disponível em: https://jurnal-riset-pangan.uho.ac.id/index.php/journal/article/view/15. Acesso em: 9 sep. 2025.