LA ODE AWAL HARIM; TAMRIN; NUR ASYIK. PENGARUH SUBSTITUSI KUNYIT PUTIH (Curcuma zedoaria) TERHADAP KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK DAN KIMIA TEH HERBAL KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus costaricensis). Jurnal Riset Pangan (JRP), [S. l.], v. 3, n. 4, 2026. DOI: 10.63071/jrp.v3i4.162. Disponível em: https://jurnal-riset-pangan.uho.ac.id/index.php/journal/article/view/162. Acesso em: 30 apr. 2026.