SULTAN HASANUDDIN; TAMRIN; HERMANTO. KAJIAN AKTIFITAS ANTIOKSIDAN PADA BAHAN PANGAN HASIL PENGAWETAN METODE TERMAL DAN NON TERMAL: STUDI PUSTAKA. Jurnal Riset Pangan (JRP), [S. l.], v. 3, n. 4, 2026. DOI: 10.63071/jrp.v3i4.173. Disponível em: https://jurnal-riset-pangan.uho.ac.id/index.php/journal/article/view/173. Acesso em: 30 apr. 2026.