KISMAWATI, K.; HERMANTO, H.; L, M. KARAKTERISTIK TEPUNG UBI JALAR PUTIH (Ipomoea batatas L.) TERMODIFIKASI HMT (Heat Moisture Treatment) DENGAN MENGGUNAKAN OVEN MICROWAVE DAN OVEN KONVENSIONAL DIAPLIKASIKAN KE ROTI MANIS. Jurnal Riset Pangan (JRP), [S. l.], v. 2, n. 1, 2024. Disponível em: https://jurnal-riset-pangan.uho.ac.id/index.php/journal/article/view/31. Acesso em: 16 oct. 2025.