HASNAWATI, H.; TAMRIN, T.; SUWARJOYOWIRAYATNO, S. PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L) DAN RUMPUT LAUT (Eucheuma cottonii) DALAM PENGOLAHAN KUE LAPIS TERHADAP PENILAIAN ORGANOLEPTIK DAN AKTIVITAS ANTI OKSIDAN . Jurnal Riset Pangan (JRP), [S. l.], v. 2, n. 2, 2024. Disponível em: https://jurnal-riset-pangan.uho.ac.id/index.php/journal/article/view/56. Acesso em: 16 oct. 2025.