SALAM, F.; ANSHARULLAH; SUWARJOYOWIRAYATNO. KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA KARAGENAN DARI RUMPUT LAUT (Eucheuma cottonii) SERTA PENGAPLIKASIANNYA SEBAGAI GELLING AGENT PADA JELLY DRINK MANGGA (Mangifera indica L). Jurnal Riset Pangan (JRP), [S. l.], v. 2, n. 3, p. 223–233, 2024. DOI: 10.63071/jrp.v2i3.67. Disponível em: https://jurnal-riset-pangan.uho.ac.id/index.php/journal/article/view/67. Acesso em: 30 apr. 2026.