ALBERT MOLING; RH FITRI FARADILLA; SRI REJEKI. PENINGKATAN NILAI GIZI DAN KADAR VITAMIN A PADA BAKSO IKAN KEMBUNG (Restrelliger Sp.) DENGAN PENAMBAHAN SARI WORTEL (Daucus carota L.). Jurnal Riset Pangan (JRP), [S. l.], v. 2, n. 4, 2025. DOI: 10.63071/jrp.v2i4.80. Disponível em: https://jurnal-riset-pangan.uho.ac.id/index.php/journal/article/view/80. Acesso em: 30 apr. 2026.