ASMILAN; ANSHARULLAH; NUR ASYIK. UJI ORGANOLEPTIK, β-KAROTEN DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN ES KRIM BERBASIS UBI JALAR KUNING (Ipomoea batatas L.) DENGAN SUBSTITUSI SANTAN KELAPA (Cocos nucifera L.). Jurnal Riset Pangan (JRP), [S. l.], v. 2, n. 4, 2025. Disponível em: https://jurnal-riset-pangan.uho.ac.id/index.php/journal/article/view/83. Acesso em: 24 aug. 2025.