Waode Asliani Idi, Asnani, and Sri Rejeki. 2026. “PENGARUH PENAMBAHAN KALSIUM DARI CANGKANG RAJUNGAN (Portunus Pelagicus) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK DAN NILAI GIZI NUGGET TAHU”. Jurnal Riset Pangan (JRP) 3 (4). https://doi.org/10.63071/jrp.v3i4.172.