Muhammad Annu’manussyafran, Ansharullah, and Sarinah. 2026. “KAJIAN FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK PEMBUATAN ES KRIM SARI KEDELAI (Glycine Max) SUBSTITUSI TEPUNG UWI PUTIH (Dioscorea Alata) PENAMBAHAN SARI JAHE (Zingiber Offcinale)”. Jurnal Riset Pangan (JRP) 3 (4). https://jurnal-riset-pangan.uho.ac.id/index.php/journal/article/view/179.