Askar, Awaludin, Hermanto, and Sri Rejeki. 2024. “PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG KULIT BUAH NENAS SEBAGAI SUMBER PEKTIN TERHADAP NILAI FISIK DAN ORGANOLEPTIK SELAI UBI JALAR UNGU (Ipomoea Batatas)”. Jurnal Riset Pangan (JRP) 2 (3):202-11. https://jurnal-riset-pangan.uho.ac.id/index.php/journal/article/view/65.