Askar, Awaludin, Hermanto, and Sri Rejeki. 2024. “PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG KULIT BUAH NENAS SEBAGAI SUMBER PEKTIN TERHADAP NILAI FISIK DAN ORGANOLEPTIK SELAI UBI JALAR UNGU (Ipomoea Batatas)”. Jurnal Riset Pangan (JRP) 2 (3):202-11. https://doi.org/10.63071/jrp.v2i3.65.