Asmilan, Ansharullah, and Nur Asyik. 2025. “UJI ORGANOLEPTIK, β-KAROTEN DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN ES KRIM BERBASIS UBI JALAR KUNING (Ipomoea Batatas L.) DENGAN SUBSTITUSI SANTAN KELAPA (Cocos Nucifera L.)”. Jurnal Riset Pangan (JRP) 2 (4). https://jurnal-riset-pangan.uho.ac.id/index.php/journal/article/view/83.