Isra, Muh. Zakir Muzakar and Mariani L (2025) “MODIFIKASI DAN KARAKTERISASI SIFAT FISIKOKIMIA TEPUNG LABU KUNING (Cucurbita moschata durch) MENGGUNAKAN METODE HMT (Heat moisture treatment) ”, Jurnal Riset Pangan (JRP), 3(1). doi: 10.63071/jrp.v3i1.114.