Oktaviana Br Sembiring, Prima Endang Susilowati and Mariani L (2025) “PENGARUH KONSENTRASI PEKTIN DARI KULIT NANAS (Ananas comosus L. Merr) TERHADAP UJI ORGANOLEPTIK DAN SIFAT FISIKOKIMIA SELAI LEMBARAN BUAH PISANG ULI (Musa sp)”, Jurnal Riset Pangan (JRP), 3(3). doi: 10.63071/jrp.v3i3.145.