Wiwin Nelyanti, Tamrin, T. and Susilowati, P. E. (2026) “KAJIAN SUBSTITUSI TEPUNG DAUN KELOR (Moringa oleifera) DALAM PRODUKSI BAKSO UBI KAYU (Manihot esculenta Crantz) TERHADAP KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK, NILAI GIZI DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN”, Jurnal Riset Pangan (JRP), 4(1). Available at: https://jurnal-riset-pangan.uho.ac.id/index.php/journal/article/view/203 (Accessed: 30 April 2026).