Itha Fatmalasari, Asnani and Ansharullah (2026) “PERBANDINGAN TEPUNG TAPIOKA (Manihot utilissima) DAN PATI UBI JALAR KUNING (Ipomoea batatas L.) TERHADAP UJI SENSORI, KOMPOSISI PROKSIMAT DAN KANDUNGAN VITAMIN A PADA BAKSO IKAN LELE (Clarias batrachus) ”, Jurnal Riset Pangan (JRP), 4(2). Available at: https://jurnal-riset-pangan.uho.ac.id/index.php/journal/article/view/234 (Accessed: 4 August 2026).