Asmilan, Ansharullah and Nur Asyik (2025) “UJI ORGANOLEPTIK, β-KAROTEN DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN ES KRIM BERBASIS UBI JALAR KUNING (Ipomoea batatas L.) DENGAN SUBSTITUSI SANTAN KELAPA (Cocos nucifera L.)”, Jurnal Riset Pangan (JRP), 2(4). doi: 10.63071/jrp.v2i4.83.