Iin Novi Safitri Taleo, Ansharullah and Muhammad Syukri Sadimantara (2025) “KARAKTERISASI SIFAT FISIKOKIMIA DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA BERAS MERAH (Oryza nivara) TERMODIFIKASI HMT (HEAT MOISTURE TREATMENT) ASAL TANA TORAJA”, Jurnal Riset Pangan (JRP), 2(4). Available at: https://jurnal-riset-pangan.uho.ac.id/index.php/journal/article/view/90 (Accessed: 16 October 2025).