Oktaviana Br Sembiring, Prima Endang Susilowati, and Mariani L, “PENGARUH KONSENTRASI PEKTIN DARI KULIT NANAS (Ananas comosus L. Merr) TERHADAP UJI ORGANOLEPTIK DAN SIFAT FISIKOKIMIA SELAI LEMBARAN BUAH PISANG ULI (Musa sp)”, JRP, vol. 3, no. 3, Oct. 2025.