Itha Fatmalasari, Asnani, and Ansharullah, “PERBANDINGAN TEPUNG TAPIOKA (Manihot utilissima) DAN PATI UBI JALAR KUNING (Ipomoea batatas L.) TERHADAP UJI SENSORI, KOMPOSISI PROKSIMAT DAN KANDUNGAN VITAMIN A PADA BAKSO IKAN LELE (Clarias batrachus) ”, JRP, vol. 4, no. 2, Jul. 2026.