Safirudin, Nur Asyik, and M. S. Sadimantara, “PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG UBI JALAR KUNING (Ipomoea batatas L) TERHADAP KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK DAN NILAI GIZI KUE BARUASA”, JRP, vol. 4, no. 2, Jul. 2026.