Massi, Y., A. Asnani, and S. Rejeki. “Pemanfaatan Bubuk Kepala Udang Vannamei (Litopenaeus Vannamei) Sebagai Penambah Flavor Dalam Pengolahan Kerupuk Tapioka”. Jurnal Riset Pangan (JRP), vol. 1, no. 1, Sept. 2023, https://jurnal-riset-pangan.uho.ac.id/index.php/journal/article/view/10.