Sidik, R., T. Tamrin, M. S. Sadimantara, and Wahid Wirawan. “PENGARUH SUBSTITUSI LABU KUNING (Cucurbita Moschata) TERHADAP KARAKTERISTIK SENSORI, KANDUNGAN β-KAROTEN DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SELAI BUAH KELAPA (Cocos Nucifera L)”. Jurnal Riset Pangan (JRP), vol. 3, no. 2, July 2025, doi:10.63071/jrp.v3i2.128.