Farmayanti, Sri Wahyuni, and Asnani. “ANALISIS FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK NUGGET POKEA (Batissa Violacea Var. Celebensis) BERBASIS TEPUNG KAOPI”. Jurnal Riset Pangan (JRP), vol. 3, no. 4, Jan. 2026, doi:10.63071/jrp.v3i4.161.