Sultan Hasanuddin, Tamrin, and Hermanto. “KAJIAN AKTIFITAS ANTIOKSIDAN PADA BAHAN PANGAN HASIL PENGAWETAN METODE TERMAL DAN NON TERMAL: STUDI PUSTAKA”. Jurnal Riset Pangan (JRP), vol. 3, no. 4, Jan. 2026, doi:10.63071/jrp.v3i4.173.